©2019 by Toqués du Japon

À propos du projet

Notre projet consiste à rencontrer des ambassadeurs de la gastronomie française au Japon, qu'ils soient français ou japonais. L'objectif est de contribuer à la promotion de la culture culinaire française au Japon en partageant des retours d'expérience de divers acteurs des métiers de bouche. Pour cela, nous vous proposons une série d'articles retraçant nos rencontres. 

Toqués du Japon a vu le jour grâce à un dispositif de notre école nous permettant de nous investir sur le projet de notre choix et ce n'importe où dans le monde. Ce dispositif nous permet à la fois de mettre en pratique nos compétences dans un projet unique et de nous épanouir personnellement, le tout en adéquation avec les valeurs de Kedge : Discover, Decode, Do.

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